Leichter Wurstsalat, würzig – pikant, auch als fettarme Variante sehr lecker

  • 200g Fleischwurst oder Geflügelfleischwurst, in kurze Streifen geschnitten
  • 100g Käse (eher weichen), in kurze Streifen geschnitten, evtl. fettreduziert
  • 2kleine Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
  • 2m.-große Gewürzgurke(n), nicht zu sauer, gewürfelt
  • 2m.-große Tomate(n), gewürfelt
  • Für das Dressing:
  • 1EL Essig, feinen (z. B. Balsamico bianco)
  • 2EL Öl, neutrales oder
  • 1TL Olivenöl, evtl. mehr
  • 1TL Senf, mittelscharfer
  • Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle
  • 1Prise(n) Zucker oder
  • 1Spritzer Süßstoff, flüssiger
Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel mit einem kleinen Schneebesen zu einer Emulsion verquirlen.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, 1 - 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Zwischendurch einmal durchrühren, vor dem Servieren abschmecken.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.