Leo´s Zwetschgen-Marmelade

  • 1 kg Zwetschgen Netto
  • 1 kg Gelierzucker 1:1
  • 1 TL Zimt
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 40 ml Zwetschgenwasser
1 Zwetschgen waschen,entsteinen und kleinschneiden. Mit Zucker,Zimt und Vanillinzucker mischen,mit Mixstab pürieren,über Nacht stehen lassen.

2 Alles aufkochen,4 min sprudelnd kochen lassen,kurz vor Schluss den Schnaps dazugeben, in Gläser füllen fest verschrauben,10 min auf den Kopf stellen.Fertig. Schmeckt morgens,vormittags,mittags,nachmittags,abends und sogar nachts!

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