Malzbier – Gulasch

  • 500g Gulasch, gemischtes
  • 2EL Öl
  • 2 Zwiebel(n)
  • 1EL Tomatenmark
  • 1TL Paprikapulver
  • 1/2Liter Fleischbrühe
  • 125ml Malzbier
  • 1EL Stärkemehl, dunkle
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Paprikaschote(n), rote
  • Zucker
Gulasch im heißen Öl anbraten. Zwiebeln und Paprikaschoten in feine Streifen schneiden, zufügen und mit anbraten. Tomatenmark zufügen, Paprikapulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Brühe und Malzbier zugießen, aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.

Stärkemehl einrühren und 1 Min. kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.

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