Marmelade: Brombeere m. schwarzen und weißen Johannisbeeren, Kokos und Honig

  • 750 g Brombeeren
  • 500 g Johannisbeere schwarz
  • 500 g Johannisbeere weiß
  • 400 ml Kokosmilch
  • 3 EL Waldhonig flüssig
  • 2 Päckchen Zitronenensäure
  • 2 Päckchen Gelierzucker 2:1
1 Früchte in einen großen Topf geben, pürrieren und mit dem Gelierzucker, der Zitronensäure, Kokosmilch und Honig unter rühren zum kochen bringen. Jetzt beginnt die Kochzeit. 4-5 Minuten unter Weiterrühren sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Gäser füllen und sofort den Schraubdeckel verschließen.

2 Diese Marmelade entstand aus Resten diese Woche. Ich habe sie auch schon probiert und finde die Kombination echt lecker!!!!!!!!!!

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