Muffin herzhaft – Blätterteigmuffins

  • 6 stck Blätterteigplatten
  • 150 g ger. Käse
  • 150 g saure Sahne
  • 1 El Mehl
  • 2 Eier Freiland
  • 2 Scheiben Kochschinken
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
Blätterteig auftauen. Backofen auf 200°C vorheizen. Die Hälfte des Käses mit saurer Sahne, Mehl und Eiern verrühren, pikant würzen. Kleine Schinkenwürfel unterheben. Jede Teigplatte mittig durchschneiden. In jede Muffinform ein Teigquadrat legen, so daß ein 1 cm hoher Rand entsteht. Je 1 Eßlöffel Füllung hineingeben, die Teigenden oben zusammenfalten. Restlichen Käse darauf verteilen, für ca. 30-35 Minuten backen.

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