Muffin mit Kaffee- Geschmack

    fŘr Teig
  • 280 g Mehl
  • 160 g Zucker
  • 2 Teel├Âffel Backpulver
  • 50 ml Kaffee (Espresso),
  • 1 Teel├Âffel Salz
  • 120 g Butter
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 P├Ąckchen Vanillezucker
  • 100 g Schokoraspeln

Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinblech mit Butter ausfetten oder Papierförmchen auslegen. Mehl, Zucker, Backpulver, Espresso, Zimt und Salz mischen. Die Butter zerlassen, Eier, Milch und Vanillezucker hinzufügen und verrühren. Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben, gut verrühren. 50 g Schokoraspel unterheben. Teig in die Muffinformen verteilen und mit den restlichen Schokoraspel bestreuen, auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen.  

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