Nudel-Pesto-Salat

  • 250 g Nudeln, Penne rigate
  • 150 g Basilikum-Pesto (fertig aus dem Glas)
  • 5 große Tomaten
  • 200 g Fetakäse ( Schaf-oder Kuhmilch)
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz + Pfeffer nach Geschmack

Die Nudeln (nach Packungsaufschrift) kochen.

In der Zwischenzeit die Tomaten in Streifen schneiden und den Fetakäse würfeln.

Die Nudeln nach dem Kochen abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Anschließend sofort mit dem Pesto vermischen.

Dann die Tomaten, das Öl und den Fetakäse dazugeben und mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.

Den Salat etwas ziehen lassen bevor er gegessen wird!

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