Nudelsalat mit Lachs

  • 500 gr Nudeln (Spiralnudeln, Farfalle oder Orecchiette)
  • 200 gr Räucherlachsscheiben
  • 250 gr Coctailtomaten
  • 125 gr Mozarella
  • frische Basilikumblätter, Salz, Pfeffer
  • Balsamico-Essig,
  • etwas Olivenöl

Nudeln bissfest kochen, Räucherlachs in Streifen schneiden, Tomaten halbieren, Mozarella Würfeln. Alles vermengen, mit Gewürzen und Öl abschmecken und zum Schluß einige geschnittene Basilikumblätter untermischen. Mit ganzen Basilikumblättern dekorieren.

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