Pilzsteak

  • 600 g Champignons
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Vollkornbrötchen
  • 4 TL Weizenvollkornmehl
  • etwas Vollkornpaniermehl
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz,Pfeffer,Petersilie,Knoblauchpulver


1 Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. 2 Die Zwiebel ausziehen,in kleine Würfel schneiden und in Öl glasig braten.

3 Nun die Pilze dazu geben und mit Salz,Pfeffer,Knoblauchpulver gut würzen und etwa 10 Min,bei mittlerer Hitze dünsten,bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Die Pilze kalt werden lassen.

4 Inzwischen Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken mit der Petersilie,dem Weizenvollkornmehl zu denPilzen geben und die Masse gut vermengen.

5 Aus der Masse flache Steaks formen und in Vollkornpaniermehl panieren.

6 In einer beschichteten Pfanne Öl geben und die s braten.

7 Beilagen nach Wahl.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.