Rahmwirsing mit Steinpilzsauce

  • 10 g Steinpilze, , getrocknet
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 100 g Schmelzkäse, , mit Pilzgeschmack
  • 20 g Mehl
  • 1 EL Sahne

1.

  1. Getrocknete Pilze 1 Stunde in Wasser einweichen.

 Steinpilzsauce:

  1. In den Mixtopf 0,5 l Pilzflüssigkeit ( Einweichwasser) geben.
  2. Eingeweichte Steinpilze, Gemüsebrühe, Käse, Mehl und Sahne zugeben, 8 Min./100°/Stufe 2 garen und 10 Sek./Stufe 7 pürieren.

 

Arbeitszeit: 10 Min.

2.

Steinpilzsoße zu Rahmwirsing in der Pfanne:

Zwiebeln in Olivenöl anbraten, dazu den Wirsing. Gut anbraten! Gemüsebrühwürfel dazu, außerdem Weißwein und Sahne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu die Soße servieren. Lecker!

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