Römischer Apfelkuchen

  • 1Tasse Zucker
  • 1/2Tasse/n Mehl
  • 1/4TL Salz
  • 1/2TL Backpulver
  • 1/2TL Natron
  • 1/2TL Nelke(n), gemahlene
  • 3TL Zimt
  • 3Tasse/n Apfel, gestückelt, geschälte
  • 120g Margarine
  • 2 Ei(er)
  • 1/2Tasse Milch (bei Bedarf auch mehr)
  • 1Pck. Vanillezucker
  • 1EL Margarine, zerlassene
  • 5EL Zucker, braun
  • 1/2Tasse Nüsse, gehackte
  • 1/4Tasse Haferflocken
  • 2TL Mehl
Für den Teig die ersten sieben Zutaten von Zucker bis Zimt (davon aber nur 1 TL - der Rest kommt in die Streusel) in eine Schüssel geben und mischen. Dann die 120 g Margarine, die 2 Eier, die Milch und den Vanillezucker hineinschlagen und vermengen. Ist der Teig gut gemischt, die Apfelstücke hinzufügen und mischen.
Das Ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (etwa 20 cm x 30 cm) verteilen und beiseite stellen.

Für die Streusel die zerlassene Margarine, 2 TL Zimt, braunen Zucker, Nüsse, Haferflocken und Mehl zu Streuseln kneten und auf dem Teig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen für 30 bis 40 Min. bei 175°C backen.

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