Sauerkraut – Schupfnudelpfanne

  • 1Dose Sauerkraut, 425 ml Inhalt
  • 1m.-große Zwiebel(n), gewürfelt
  • etwas Butterschmalz, zum Anbraten
  • 1kleines Lorbeerblatt
  • 2 Nelke(n)
  • 150ml Fleischbrühe
  • 200g Schinken, gewürfelt
  • 1Pck. Schupfnudeln, Fertigware aus dem Kühlregal
  • 1EL Petersilie, gehackt
Die Zwiebelwürfel in etwas Butterschmalz glasig dünsten. Sauerkraut, Schinkenwürfel, Lorbeerblatt und Nelken zugeben, mit Fleischbrühe ablöschen und einige Minuten köcheln lassen.
Schupfnudeln darunter mischen und im Sauerkraut erhitzen. Vorm Servieren mit Petersilie bestreuen.

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