Scharfe Honig – Sauce

  • 3EL Honig, flüssig
  • 300g Tomatenketchup
  • 3EL Essig (Obstessig)
  • 2Zehe/n Knoblauch
  • 1TL Sambal Oelek
  • 1EL Zitronenmelisse, gehackt
  • 1EL Petersilie, gehackt
  • 1EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
  • 1TL Curry
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
Den Honig mit Tomatenketchup und Obstessig in einer Schüssel verrühren.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Sambal Olek dazu geben.

Kräuter, Knoblauch und Pfefferschoten zur Ketchupmischung geben und alles gut verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und in einem Schüsselchen anrichten.

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