Avocados mit Chili-Frischkäse

…rad) mischen. Den Koriander klein hacken und vorsichtig untermengen. 2 Die Avocado entkernen, in Stücke schneiden, die Haut entfernen und mit Zitronensaft beträufeln. Alles zusammen auf einem Teller oder einer Schale anrichten und fertig! 3 TIP: Auf den Fotos habe ich noch angebratene Paprika mit Zitronenpfeffer und Fischfilet in Mango-Pfeffersoße dazu serviert. So wird der Frischkäse eine leckere Beilage. Der Frischkäse ist aber auch Buffet…

Häppchen…..passend zu Wein und Bier

…pesto un… Pfirsich – Mandarinen Kuchen Reis mit Hähnchenbrust in safran Minzesoße Pumpernickel Kräuterfrischkäse Paprikastreifen Radieschenscheiben Peterle Brotzeitbeißer..gibt´s bei Aldi Käsewürfel Zahnstocher ANZEIGE Den Frischkäse auf die Pumpernickelscheiben spritzen und mit Paprika, Radieschen und Peterle garnieren. Brotzeitbeißer in Häppchen schneiden und auf Zahnstocher stecken. Käse in Würfel schneiden und ebenfalls…

Gurken-Lachs-Creme für Häppchen

…engurke) schälen, halbieren und die Kerne auskratzen. In ca. 0,5×0,5cm lange Streifen schneiden. Diese dann in 0,5cm große Würfel. Leicht salzen. Die Lachsscheiben ebenfalls in ca. 0,5cm große Würfel schneiden. ANZEIGE 2 Den Frischkäse mit dem gehackten Dill und der Limonenschale vermischen. Den Lachs und die Gurkenwürfel (ohne ausgetretene Flüssigkeit) unterheben. Abschmecken, fertig. 3 Dazu passen ausgestochene Vollkorn-Scheibchen,…

Lachsterrine mit Pumpernickel

…ltarte Rezept französisch – Der Bio Koch… Andreas Plucinsky kocht mit Küchenchef Jörg Götte … 600g Doppelrahmfrischkäse 200g Crème fraîche 1Bund Dill 1Bund Schnittlauch 3TL Meerrettich, Sahne- 300g Lachs, geräuchert 300g Pumpernickel, (6 Scheiben á 50 g) Salz und Pfeffer Den Frischkäse mit Créme fraiche verrühren. Dill und Schnittlauch waschen und fein hacken. Die Creme halbieren, eine Hälfte mit den Kräutern, die andere Hälfte mit dem…

Pikante Herrentorte

…rn 200g Kochschinken 100g Schinken, (Lachsschinken) 150g Selleriesalat, aus dem Glas 3EL Mayonnaise 2EL süße Sahne 4Blatt Gelatine, weiße (eingeweicht) 1TL Senf, scharf 2EL Zitronensaft 1EL Tomatenketchup Zum Verzieren: 200g Frischkäse, Meerrettich- 3Scheibe/n Pumpernickel, (zerbröselt) 4Scheibe/n Schinken, (Lachsschinken) 8 Radieschen 3 Cornichons 1 Ei(er), (hart gekocht) Den Ring einer Springform auf eine Tortenplatte legen. Weißbrotscheiben…

Frischkäse – Ingwercreme auf Pumpernickeltaler

…it Thunfisch-Kapernsoße und schwarze… APELKUCHEN Nur für „gute Freunde“ Mini Bacon Bomb vom COBB – deutsches Grill-… Knoblauch eingelegt in Honig Garam Masala Mischung Tournedos „Rossini“ 4 Scheibe Pumpernickel 200 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe 20 Gramm Ingwer eingelegt 2 cl Cognac ANZEIGE 1 Aus Pumpernickelscheiben Taler ausstechen ca. 4cm ( Reste können verarbeitet werden , wie? einfach Anfragen ) 2 Ingwer in Sirup auf einem…

Reis – Gemüse – Pfanne mit Frischkäse

…und Pfeffer 250ml Wasser Öl Den Reis nach Packungsanweisung kochen, dazu 2 Teelöffel Brühepulver geben. Die Zwiebeln würfeln und in etwas Öl zusammen mit einem Teelöffel Currypulver anbraten. Die Möhren werden grob geraspelt, die Paprika in Stücke geschnitten und zusammen mit dem Wasser zu den Zwiebeln gegeben, anschließend zehn Minuten köcheln lassen. Dann die Erbsen hinzugeben und noch mal fünf Minuten kochen. Jetzt den Frischkäse hinzugeben…

Guacamole mit Kirschtomaten und Frischkäse

…s zerdrücken, gegebenenfalls noch in einem Mörser zu einer einheitlichen Masse zerstoßen 4 die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch zu der Avocadomasse geben, die Gewürze hinzugeben und alles gut verrühren 5 die Kirschtomaten vierteln und unter die Masse rühren, alles in eine Servierschale füllen und eine halbierte Kirschtomate als Deko oben auf die Avocadocreme legen – fertig! 6 statt des Frischkäses kann man auch Schmand nehmen,…

Nudeln mit Frischkäse – Pesto – Soße

…fe) 60g Pesto, rosso 2EL Balsamico 1EL Basilikum etwas Salz Parmesan etwas Pfeffer Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Frischkäse und das Pesto zugeben. Nach Belieben Basilikum zufügen und alles gut verrühren. Zum Schluss noch Balsamico hinzugeben und erneut verrühren. Die Frischkäse-Pesto-Soße kalt auf die warmen Nudeln geben und sofort…

Gurken – „Caprese“ mit Frischkäse

…angria Konfitüre Schwiegermutterkuchen Kirschkuchen mit Nussmasse 200 g Körniger Frischkäse 7 Stück Basilikumblätter 7 Stück Gemüsegurkenscheiben 3 Stück Cherrytomaten 1 TL Rosmarinnadeln 1 EL Olivenöl Gurken – „Caprese“ mit Frischkäse ANZEIGE Gurken- „Caprese“ mit Frischkäse 1 Die kleinen Tomaten halbieren und die Gurkenscheiben vorschneiden. Nun noch den Basilikum und den Rosmarin abzupfen und alles nach Wunschmuster auf Teller oder Platte…