Ofengetrocknete Tomaten, gewürzt und in Olivenöl eingelegt

…B. Pfeffer 4Zehe/n Knoblauch, gepresst einige Stiele Thymian, nach Geschmack einige Stiele Rosmarin, nach Geschmack 100ml Olivenöl, gutes Ofen auf 90°C Ober- und Unterhitze vorheizen (Umluft ist nicht empfehlenswert, da die Tomaten zu sehr austrocknen). Die Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Ich empfehle, das Tomateninnere zu belassen, damit die Tomaten nicht zu sehr austrocknen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, darauf die…

Mokka-Torte mit Frischkäse

…hüssel mit dem 80 g Zucker verrühren, bis dieser sich aufgelöst hat. 200 ml Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen. 50 ml Espresso in einem Topf erhitzen. 6 Blätter Gelatine darin auflösen. Kurz abkühlen lassen, 2 EL der Frischkäse-Masse zum Espresso geben, dann alles in die Frischkäse-Zucker-Masse einrühren. In den Kühlschrank stellen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, 200 g steif geschlagene Sahne unterheben. Die Creme auf den Keksboden…

Roswithas Tomaten – Frischkäse – Füllung

…benen 25g Basilikum, klein gehacktes Alle Zutaten gut verrühren und die Nudeln damit füllen. Ich habe Ravioli daraus gemacht, und es hat für 700 g fertigen Nudelteig…

Hack-Tomaten-Bällchen

tomaten waschen und abtrocknen. 2 Die Fleischmasse in 12 Portionen teilen, in jede Portion 1 Cocktailtomate geben und zu einem Bällchen formen. 3 Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin rundherum etwa 10 Minuten braten. Die Bällchen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 4 Für die Tomaten-Kräuter-Soße die Zwiebel abziehen und würfeln. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Tomaten und Tomatenmark hinzugeben,…

Bruschetta mit getrockneten Tomaten, Parmesan und Rucola

…fer Außerdem: 18Scheibe/n Baguette(s) etwas Olivenöl 150g Parmesan am Stück 9Scheibe/n Parmaschinken, hauchdünn etwas Pesto, grün 1Bund Rucola etwas Balsamicocreme etwas Salz etwas Pfeffer Vorbereitungen: Da die getrockneten Tomaten meist in geschmacksneutralem Sonnenblumenöl eingelegt werden, dieses zunächst wegschütten. Falls die Tomaten nicht eingelegt waren, vorher ein paar Stunden mit etwas Wasser ziehen lassen. Den halben Parmesan reiben,…

Gebratener Schweinebauch mit Tomaten-Avocado-Salat

…heiben Schweinebauch 4 eingelegte Peperoni 1 Zwiebel 1 Knolle Chinaknoblauch 3 EL Rapsöl Paprika Salz, Pfeffer Tomaten-Avocado-Salat 1 Avocado 8 Mini-Tomaten 1 Zwiebel 1 Zitrone 1 EL Himbeeressig etwas etwas Öl Salz, Pfeffer Tomaten-Avocado-Salat 1 Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Spalten zerteilen. In eine Schüssel geben. 2 Avocado schälen, den großen Kern entfernen und die Frucht in Stücke…

Gefüllte Tomaten Ernesto

…1 Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne gut anrösten. Die Zwiebel fein hacken, den Speck in kleine Würfel schneiden. Speck und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Von den Tomaten êinen Deckel abschneiden und die Tomaten aushöhlen. 2 Das Tomatenfleisch mit den Brotwürfeln, ( einige noch für den Schluss behalten ) , dem Speck und den Zwiebeln vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Basilikum und Muskat gut würzen. Die Masse in eine…

Himbeer-Gazpacho mit Tomaten-Crostini

…nkenpastete 1 Zwiebel 1 Salatgurke 4 Strauchtomaten ca. 400 g 1 Paprikaschoten rot ca. 350 g 200 Gramm Selleriestangen 500 Gramm TK-Himbeeren 2 Scheiben Toastbrot 100 ml Olivenöl 1 EL Rotweinessig 1 Prise Zucker Salz, Pfefer Tomaten-Crostini: 4 Baguettescheiben 1 Knoblauchzehe 2 Tomaten 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer ANZEIGE 1 Zwiebel und Kurke schälen und halbieren. Von den Tomaten den Strunk entfernen, die Paprikaschoten halbieren und das…

Paprika – Frischkäse

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…rtig. Schmeckt prima auf Schwarzbrot oder frischen Brötchen. Ausgehöhlte Gurken oder Tomaten lassen sich auch lecker für’s kalte Büffet damit füllen. Tipp: Bei Herstellung der doppelten Menge kann man das Ganze bunter gestalten, wenn man eine rote und eine gelbe Paprika nimmt. Hält sich leicht eine Woche im Kühlschrank. Die Kalorienangabe bezieht sich auf eine Portion mit einer Paprika und 100g Frischkäse Rahmstufe. Bei Frischkäse

Spaghetti mit Frischkäse – Thunfisch – Sauce

…en. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Cocktailtomaten waschen, Stiele entfernen und vierteln. In einer Pfanne mit hohem Rand 2 TL Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anschwitzen. Frischkäse dazugeben und mit etwas Milch glatt rühren. Thunfisch abgießen und etwas zerpflücken, mit den Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Herdplatte abschalten und alles gut verrühren. Nudeln abgießen und…