Schneller Pizzateig

    fŘr den schnellen Pizzateig
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 P Trockenhefe
  • 4 EL Oliven├Âl

Die trockenen Zutaten miteinander mischen.

 

Das Oliven├Âl mit lauwarmem Wasser auf 200 ml auff├╝llen. Die Fl├╝ssigkeit zu der Mehlmischung geben und mit den Knethaken des Handr├╝hrers zu einem glatten weichen Teig verkneten. Sollte der Teig zu weich sein, noch etwas Mehl dazugeben, ist er zu fest, noch etwas Wasser einkneten.

 

Der Teig kann sofort weiterverwendet werden, er reicht f├╝r ein Backblech. Es schadet ihm aber auch auch nichts, wenn er fertig belegt noch eine Weile ungebacken bleibt. Die Pizza gelingt trotzdem.

 

Zur Backzeit kann ich hier wenig sagen, das richtet sich immer nach dem Belag, je ├╝ppiger desto l├Ąnger. Belegt mit Tomatensugo, K├Ąse und Schinken braucht die Pizza bei 200 ┬░ ca. 15 - 20 Minuten.

 

Hier ein Beispiel zu einer mit dem Teig gebackenen Pizza:

 

http://www.rezeptwiese.de/rezepte/25110-pizzarolle

 

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