Spanischer Kartoffelsalat

  • 750 g Kartoffeln
  • 250 ml Gem├╝sebr├╝he
  • 1 rote Paprika
  • 0,5 Chorizo
  • 0,5 Bund Rucola
1 Kartoffeln kochen (nicht zu weich), ausk├╝hlen lassen, pellen und in W├╝rfel schneiden.

2 Br├╝he zubereiten und Kartoffeln damit ├╝bergie├čen, dann zugedeckt ziehen lassen.

3 Chorizo ebenfalls in kleine W├╝rfel schneiden und in einer Pfanne in etwas Oliven├Âl braten. Paprika und Rucola kleinschneiden.

4 Einen Gro├čteil der Br├╝he von den Kartoffeln wieder abgie├čen, Chorizo mit dem ├ľl (wichtig !!), Paprika und Rucola zugeben und gut durchmischen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.