Spinat – Schwert mit Birne

  • 500 g Schwertfisch - Filets
  • 300 g TK - Blattspinat
  • 2 Tomaten
  • 1 Birne
  • 200 g Raffelkäse
  • Salz und Pfeffer
1 Der Schwertfisch hat festes Fleisch und eignet sich hervorragend für diesen Auflauf ..

2 Spinat auftauen und gut abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit dem gut gewürzten Spinat auslegen. Die Schwertfisch - Filets leicht salzen und pfeffern und auf das Spinatbett legen. Eine weitere dünne Spinatschicht auf den Fisch legen.

3 Tomaten in Scheiben und Birne ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und auf die oberste Spinatschicht legen. Den Raffelkäse oben drauf streuen und alles bei 180° ca. 25 Min überbacken.

4 Dazu haben wir Baguette mit einem Hauch dieser göttlichen, dänischen Remoulade gegessen :-)

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