Stielmus

  • 2 Pfund Stielmus frisch
  • 2 Pfund Kartoffeln
  • 1 Pfund Schweinefleisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Muskatnuss
von den Blättern befreien,Stengel in fingerlange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Fleisch in leicht gesazenem Wasser aufsetzen und eine gute Stunde kochen. Dann und Kartoffen zugeben,15-20 Minuten mitkochen lassen. Fleisch aus dem Topf nehmen und würfeln. Kartoffeln und stampfen,Fleisch untermengen und alles mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.

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