Süße Bruschetta

  • 4 Stk. Milchbrötchen französisch
  • 1 Stk. Butter
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 Prise Zucker
  • 2 TL Zitronensaft
  • 250 g Himbeere
  • 4 EL Honig
1 Die Milchbrötchen quer halbieren, mit etwas Butter bestreichen und auf einem Blech im Ofen goldbraun rösten (oder in einer Pfanne ohne Fett rösten).

2 Crème fraîche, Zucker und Zitronensaft verrühren. Himbeeren sorgfältig verlesen. Teil der Creme auf den Briochebrötchenhälften verteilen und mit den Himbeeren bestreuen. Restliche Creme darüber verteilen und mit Honig beträufelt servieren.

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