Tapa Ensalada de Pimientos con Queso

  • 1 kg rote und grüne Paprika
  • 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Bd Petersilie gehackt
  • 1 Bd Schnittlauch frisch,gehackt
  • 2 Esslöffel Sherryessig
  • 6 Esslöffel Olivenöl kalt gepresst
  • 200 gr. Feta
  • Salz,Pfeffer
Paprika entkernen,im Ofen rösten,abkühlen,Haut abziehen und in Streifen schneiden.Lagenweise in einer Schüssel mit Knoblauch,gehackte Kräuter,Salz und Pfeffer bestreuen.Aus Essig und Öl eine Sauce rühren und drübergiessen.Abdecken und gut durchziehen lassen.Vor dem Anrichten gewürfelten Feta unterheben und in einer Schüssel oder auf Baguttescheiben servieren.

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