Tomatensalat griechische Art

  • 200 gr. Feta
  • 1 kg Tomaten frisch
  • 6 Blätter Römersalat
  • 1 große Zwiebel frisch
  • 150 gr. Oliven schwarz
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 6 Stiele Thymian frisch
  • 4 EL Weißer Balsamico
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Weizenfladenbrot
1 Knoblauch fein hacken, Thymian von den Stielen zupfen.100 g Oliven fein hacken. Weißen Balsamico, 3/4 des Thymians, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl und Brühe unterrühren. Jetzt die gehackten Oliven dazutun.

2 Zwiebeln grob würfeln, die Tomaten in Scheiben (ggf. halbieren) schneiden. Tomaten, die restlichen Oliven und Zwiebeln mischen. Eine Schüssel mit den Salatblättern auslegen. Nun den Tomatensalat darauf anrichten. Feta darüber bröseln.

3 Zum Schluss die Oliven-Vinaigrette darüber gießen, kurz ziehen lassen und den restlichen Thymian drüberstreuen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.