Vanille Extrakt

Vanille Extrakt
  • 200 g Brauner Rum oder Wodka
  • 1-2 Stück Vanilleschoten, aufgeschlitzt
Die Zubereitung geschieht ohne Thermomix.

Den Rum in ein verschließbares Gefäss füllen. Die Vanilleschoten nur aufschlitzen. Die Schoten ggf. in der Länge kürzen, sie sollen vollständig vom Alkohol bedeckt sein. 

Der Extrakt schmeckt mit Rum etwas süßer. 

Nach ca. 6 Wochen ist er perfekt. Man kann ihn auch schon früher verwenden! Er hält sich SEHR lange! Mind. 1 Jahr.

Mit dem Extrakt kann man Rührteige, Quarkmasse für Käsekuchen, Quark- und Mascarponedesserts verrfeinern! Es schmeckt himmlisch! Jeweils 1 TL nehmen!

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