Vanille-Mürbchen

    Für das Backblech:
  • Backpapier

  • Knetteig:
  • 200 g weiche Butter
  • 250 g Weizenmehl
  • etwas Dr. Oetker Bourbon Vanillemühle
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille
  • 50 g brauner Zucker

  • Außerdem:
  • etwa 100 g Puderzucker
  • Dr. Oetker Bourbon Vanillemühle


1. Vorbereiten:

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C


2. Knetteig:

Mehl in eine Rührschüssel geben und übrige Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.


3.

Teig vierteln und jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 30 cm langen Rolle formen. Jede Teigrolle in etwa 20 gleich breite Stücke schneiden . Teigstücke auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.


4.

Puderzucker sieben und mit Bourbon-Vanille aus der Mühle in einer Schale mischen. Mürbchen sofort nach dem Backen darin wälzen und auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost erkalten lassen.


Tipps:

  • Die Plätzchen kann man in gut schließenden Dosen etwa 3 Wochen aufbewahren.

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