Waffeln mit Aprikosen und Schoko Knuspereis

  • 60 g Chocolate Chips
  • 400 g Aprikosen reife
  • 100 ml Pfirsichsaft
  • 2 EL Butter
  • 8 Frischeiwaffeln
  • 4 Kugeln Milchspeiseeis Vanille
1 Chips in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit Teigrolle zerkleinern. In eine kleine Schüssel geben.

2 Aprikosen waschen, entsteinen in in kleine Stücke schneiden. In heißer Butter 1 min leicht anbraten. Mit Pfirsichsaft ablöschen, 1-2 min einkochen lassen.

3 Waffeln im Toaster kurz rösten., Aprikosen darauf verteilen.

4 Eis zu Kugeln formen, in den Chipsbröseln wenden, leicht andrücken. Auf Aprikosen anrichten und sofort servieren.

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