Zitronen-Joghurt-Waffeln mit Beeren ( FETTARM )

  • 2 Stück Eier
  • 55 g weiche Halbfettmargarine
  • 45 g Zucker
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 125 g fettarmer Joghurt
  • 180 g Mehl
  • 1 Päckch. Backpulver
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 0,5 Bund Minze
  • 900 g gemischte Beeren - frisch oder TK
  • 2 TL Erdbeermarmelade
1 Eier trennen und Eigelb mit Margarine und Zucker schaumig schlagen. Zitronenschale abreiben und mit dem Joghurt unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zugeben. Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben.

2 Ein beschichtetes Waffeleisen dünn mit Öl einpinseln und 6 Waffeln goldbraun backen. Minze in Streifen schneiden und mit Beeren und Marmelade vermischen. Waffeln mit Beeren servieren .. guten Appetit ..

3 Pro Beeren-Waffe: 4,0 Points :-)l

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