Zucchini Eingekocht

  • 2 kg Zucchini
  • 1 kg Paprika
  • 1 kg Zwiebel
  • 1 ltr Apfelsaft
  • 1 fl. Gurkenmeister
  • 200 gr. Zucker
  • 1 ltr. Wasser
  • Dill
  • Spritzer Zitrone
Zucchini entkernen, Paprika putzen und beides in Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und in Steifen schneiden. Apfelsaft, Grukenmeister, Zucker, Wasser, Dill und den Spritzer Zitronensaft in einem großen Topf zum kochen bringen. Das Gemüse dazugeben und ca. 8min köcheln lassen! In saubere Einmachgläser einfüllen (sollte bis zum Rand mit Flüssigkeit befüllt sein) und fest zuschrauben! Schmeckt hervoragend zu kalten Platten! Lasst´s es euch schmecken!

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