Zucchini – Möhrencremesuppe

  • 300gZucchini, gewaschen, NICHT geschält
  • 150gMöhre(n), geschält
  • 1Zwiebel(n), gepellt
  • 375mlGemüsebrühe
  • 125gCrème fraîche, evt. mit Pfeffer
  • Salz
Zucchini waschen (nicht schälen), Möhren und Zwiebel putzen. Das Gemüse in Stücke schneiden, mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen, etwa 20 Minuten kochen lassen, pürieren. Die Hälfte von der Crème fraiche unterrühren. Die Suppe mit Salz abschmecken, mit der restlichen Crème fraiche anrichten.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.